Jelly Roll

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Whip:

3 oeufs

1 tasse sucre blanc

Ajouter:

½ c. à thé sel

1 tasse farine

1 c. à thé baking powder

½ c. à thé vanille

2 c. à table eau chaude

Instructions

  • Mélanger les ingrédients ensemble et étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie (vous voulez une fine couche ne dépassant pas ½ pouce d'épaisseur).

  • Cuire au four à 350 degrés pendant 20 minutes.

  • Une fois cuit, saupoudré de farine sur le dessus du gâteau pour éviter qu'il ne colle, posez un torchon sur le dessus, puis une grande planche à découper (ou une autre plaque à pâtisserie, vous voulez juste quelque chose de large et de rabat pour faciliter le retournement).

  • Retournez le tout et laissez une minute au gâteau pour le démouler.

  • Une fois que le gâteau est sorti, saupoudrez ce côté du gâteau de farine et roulez votre gâteau pendant qu'il est chaud.

  • Laissez le gâteau refroidir pendant qu'il est roulé, lorsqu'il est presque refroidi, déroulez soigneusement.

  • Étalez votre confiture/gelée préférée, laissez environ 2 pouces à la fin du rouleau pour éviter un gâchis de confiture et re-roulez (Coupez les bords pour le rendre plus joli).

  • Terminer de refroidir au réfrigérateur et couvrez avec le glaçage, ou la crème fouettée de votre choix.

Whip

3 eggs

1 cup white sugar

Add:

½ tsp salt

1 cup flour

1 tsp baking powder

½ tsp vanilla

2 tbsp hot water

Instructions

  • Mix ingredients together and spread batter into baking sheet (you want a thin layer no more than ½ inch thick).

  • Bake at 350 degrees for 20 mins. Once done sprinkle flour on top of cake to avoid sticking, lay kitchen towel on top and then a large cutting board (or another baking sheet, you just want something flat and large to make flipping easier).

  • Flip the whole thing upside down and give cake a minute to release from the pan.

  • Once cake has released sprinkle that side of the cake with flour and roll your cake while warm.

  • Let cake cool while rolled, when mostly cooled, carefully unroll.

  • Spread your favorite jam/jelly, leave about 2 inches at the end of the roll to avoid a jam mess and reroll (Cut off edges to make it look nicer).

  • Finish cooling in fridge and cover with favorite frosting, icing or whipped cream.