Taille de pauvre monde / Poor Mans Scallop Potatoes

Pommes de terre : autant que vous voulez

Eau : juste assez pour couvrir à peine les pommes de terre

Beurre : assez pour avoir quelques millimètres au fond de votre moule

Sel et poivre au goût

Tranchez vos pommes de terre à la main ou à la mandoline pour qu'elles aient une épaisseur de 3 à 4 millimètres.
Étendre les tranches dans le moule pas plus de 3 couches d'épaisseur.
Mettez un couvercle sur votre poêle et laissez cuire à température moyenne jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et l’eau a évaporer

Potatoes: As many as you want

Water: just enough to barely cover potatoes

Butter: enough to have a couple millimetres on the bottom of your pan

Salt and Pepper to taste

Slice your potatoes by hand or with mandolin to be 3-4 millimetres thick.
Lay slices in pan no more that 3 layers thick.
Put a lid on you pan and leave to cook at medium temp until potatoes are cooked through and water has evaporated