Mémere’s Cookies

Tips and Tricks

Refrigerate your cookie dough for taller cookies/ easy to work with dough

Cream/whip your fat (butter, margarine or shortening) with your sugar for fluffier textured cookies.

Do not over mix your dough or the cookies will get hard.

____________________________________

Réfrigérez votre pâte à biscuits pour des biscuits plus grands / facile à travailler avec de la pâte

Crémez/fouettez votre graisse (beurre, margarine ou sindoux) avec votre sucre pour des biscuits à la texture plus moelleuse.

Ne mélangez pas trop votre pâte ou les biscuits durciront.